腊肉炒芥蓝条
| 芥蓝是我喜欢吃的蔬菜，脆脆爽爽的，感觉怎么做都爱吃，我家会经常吃的，这次就放了一点腊肉去炒，芥蓝和腊肉非常的搭，两者一搭配腊肉没那么腻了，芥蓝也更香口了，但是又不腻的感觉，所以我家有腊肉的话都会放一点点进去炒的。 |
【食材与调料】
【主料】芥蓝300g，腊肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.芥蓝把头部的皮去掉后切成长条洗净。 |
 | 2.腊肉切块。 |
 | 3.洗净的芥蓝沥干水分备用，把杆和叶子分开。 |
 | 4.锅中热油爆香蒜米。 |
 | 5.把腊肉放入小火煎炒一下。 |
 | 6.把芥蓝杆放入翻炒。 |
 | 7.加入一小碗水焖半分钟。 |
 | 8.加入适量盐调味。 |
 | 9.把芥蓝叶子放入锅中翻炒。 |
 | 10.炒至叶子断生熟透淋适量生抽即可。 |
【腊肉炒芥蓝条做法小贴士】
| 小贴士芥蓝杆比较难熟所以先放入炒至，叶子要后放，不然叶子放早炒的太软了不好吃。 小火慢慢把腊肉里面的油煎出来才香。 |
