双酱芥蓝
| 有一天搭档请我和另一名小同事去港轩吃了个饭。我们点了其中一个菜是虾酱芥蓝。我随口说了一句，冰箱里还有虾子酱，不知道是否一样的。于是，这位小同事兴奋地说，想吃我用我的酱做个芥蓝给她吃。过了几天，我去超市见到了芥蓝，就想到了小同事的愿望。我得了金格勒酱的试用，很多同事都知道。经常一起吃饭的小同事老等我用此酱做菜带去。那这次我就来个混搭，用两种酱来快炒芥蓝。 |
【食材与调料】
| 【主料】芥蓝1根 |
| 【辅料】油适量，虾子酱适量，金格勒酱适量，料酒1勺，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.得到的金格勒酱展示正反两面 |
 | 2.虾子酱从大瓶里舀出一勺 |
 | 3.虾子酱加浅浅的一勺料酒拌匀待用 |
 | 4.芥蓝一根 |
 | 5.芥蓝洗净，削去根部的老皮 |
 | 6.将芥蓝切成滚刀块， |
 | 7.将芥蓝叶子也切一切 |
 | 8.大火，坐锅热油适量 |
 | 9.先倒入芥蓝块翻炒 |
 | 10.再倒入芥蓝叶子翻炒 |
 | 11.拌炒至断生 |
 | 12.加入虾子酱拌炒 |
 | 13.挤入金格勒酱适量 |
 | 14.快速翻炒拌匀，滴入少许香油拌匀即可出锅 |
【双酱芥蓝做法小贴士】
| 1，虾子酱是咸鲜味道，所以不用加食盐了。 2，金格勒酱是小甜小辣，混合后口味复杂。 |
