素炒芥蓝菜
| 这芥蓝是老公亲戚回老家后出来时，家里人托亲戚带出来的，带了不少菜呢，白菜、木瓜、白萝卜等，好多，都可以几天不用买菜了呢，自家种的菜虽没有市场卖的好看，但从口感和质量问题，远远要比市场的好很多，真正的纯绿色食物 |
【食材与调料】
【主料】芥蓝500克 |
| 【辅料】大蒜5片，盐1勺，鸡精适量，食用油50克 |
【制作步骤】
 | 1.先把菜在水里泡半个小时 |
 | 2.把菜洗净，把叶子和杆分开挑出来 |
 | 3.杆先切出来与叶分开 |
 | 4.热锅把蒜爆香 |
 | 5.下杆翻炒 |
 | 6.3分钟后下叶子翻炒，至八成下盐和鸡精，再盖上焖一会 |
 | 7.熟了 |
【素炒芥蓝菜做法小贴士】
| 小贴士芥蓝杆要分开切出来先下锅炒几分钟后再下叶，这样到熟时才均匀 |
