菠菜面
| 如果你的脸色不佳就请常吃菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳妥。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。菠菜含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2—4次菠菜的中老年人，可降低视网膜退化的危险，从而保护视力。菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜250g，中筋面粉400g |
| 【辅料】碱1g，干粉适量，水250ml |
【制作步骤】
 | 1.菠菜切碎 |
 | 2.装入搅拌机桶 |
 | 3.加水打汁 |
 | 4.滤汁 |
 | 5.加粉 |
 | 6.加碱和面 |
 | 7.和好面切块 |
 | 8.面条机1档压面再换5铛压面 |
 | 9.切面，我家喜欢吃宽面，切的宽的 |
 | 10.和点干粉防粘，完成 |
【菠菜面做法小贴士】
| 菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人应常食菠菜。糖尿病人（尤其II型糖尿病人）经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。 |
