菜夹子
| 春天到了，做个好吃的菜夹子。春天食用非常好哦，新鲜的韭菜，菠菜（对眼睛好哦）黑木耳（清肺）还有鸡蛋什么的，菜饭一体。维生素很高哦。注意：用不发的面，揉好就行。把菜包进去，烙熟食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜400g，菠菜400g，小麦粉700g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，鸡蛋4个，黑木耳适量，虾皮少许 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净切碎 |
 | 2.菠菜用热水炒过后洗净，切碎 |
 | 3.锅内放油，鸡蛋在锅中快速搅动。熟后关火。 |
 | 4.黑木耳泡发后切碎 |
 | 5.把韭菜、菠菜、鸡蛋、黑木耳、加点虾皮（可以不加），花生油、盐。放在一起搅拌均匀 |
 | 6.用凉水或温水。把面活好 |
 | 7.切成大小均匀一致的面块 |
 | 8.干成薄薄的一个圆饼 |
 | 9.把菜均匀的摊在饼的一侧 |
 | 10.把没菜的一侧饼合到有菜的上面，把边压牢 |
 | 11.用圆碗的棱切掉多余的面边 |
 | 12.拿掉 |
 | 13.这就是一个半圆的菜夹（有地方叫菜盒子） |
 | 14.也可以做成圆形，干两个饼压在一起。 |
 | 15.电饼铛热后，把夹子放上 |
 | 16.这样就要翻面 |
 | 17.两面都微黄，就熟了 |
【菜夹子做法小贴士】
| 可以放你喜欢的多重菜，要易熟的最好。 |
