酸菜炒猪肉
| 酸菜，是我喜欢的菜肴，这次加入粉皮猪肉同炒，粉皮取得非常好的滋味，又多了一道创新菜肴。辣椒的添加，增加了菜肴的辣度，适合天冷季节食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，酸菜50g，粉皮50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，生姜汁适量，酱油适量，鸡精适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净备用。 |
 | 2.准备大葱、红辣椒和酸菜备用。 |
 | 3.准备粉皮备用。 |
 | 4.大葱切段辣椒切片备用。 |
 | 5.猪肉切大片备用。 |
 | 6.凉皮放入锅中煮开。 |
 | 7.煮至凉皮变软关火。 |
 | 8.炒锅放入食用油和酸菜，炒香备用。 |
 | 9.将肉片放入锅中，炒至变色。 |
 | 10.加入辣椒和大葱。 |
 | 11.加入玖顺生姜汁、酱油和食盐。 |
 | 12.将加入调料的食材炒匀。 |
 | 13.放入烫好的粉皮翻炒。 |
 | 14.加入少许的水焖至菜肴入味，放入少许鸡精，出锅即可食用。 |
【酸菜炒猪肉做法小贴士】
| 粉皮可以根据自家喜欢，选用宽条或者圆形。 |
