酱烤黄鱼
烤箱的用处就是广,可以做的东西非常的多。家里正好还剩一条黄花鱼,以前不是红烧就是酱焖,要不就是炸着吃,这次换了一个吃法,家里还有不少烤肉酱,用来烤黄花鱼,味道应该是很好的。黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。 |
【食材与调料】
【主料】黄花鱼1条 |
【辅料】盐适量,烤肉酱适量,花生油数量 |
【制作步骤】
![]() | 1.黄花鱼去鳞内脏洗净。 |
![]() | 2.将黄花鱼从鱼腹抛开,鱼背连着。 |
![]() | 3.在鱼身两边各划上几刀。 |
![]() | 4.煎锅加适量花生油烧热放入黄花鱼。 |
![]() | 5.两面煎至五成熟盛出。 |
![]() | 6.在烤盘上铺上一层锡纸。 |
![]() | 7.均匀的抹上一层花生油。 |
![]() | 8.撒上些豆角段。 |
![]() | 9.再撒上些杏鲍菇片。 |
![]() | 10.将煎好的黄花鱼均匀的刷上一层烤肉酱,再撒少许盐。 |
![]() | 11.放在烤盘上。 |
![]() | 12.烤箱200度预热5分钟,放入烤盘,中层,170度烤15分钟即可。 |
【酱烤黄鱼做法小贴士】
烤制时间根据鱼的大小决定。 喜欢洋葱的可以垫上洋葱烤,味道也很棒。 |