香酥黄花鱼
孩子喜欢吃黄花鱼罐头,10多块钱一小瓶,数来数去也不超过5条小鱼,还有添加剂防腐剂啥的,吃多了不健康,孩子又在长身体,所以我就想学着自己做,小黄花又不贵,自己做肯定实惠,上网查到了香酥鱼的做法,照着做了,吃了一口,这不就黄花鱼罐头味嘛,以后不用买鱼罐头了,自己做! |
【食材与调料】
【主料】黄花鱼600g |
【辅料】油适量,盐适量,淀粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,大料适量,桂皮适量,花椒适量,辣椒适量,老抽适量,生抽适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.小黄花收拾干净,控干水分 |
![]() | 2.撒盐,腌一下 |
![]() | 3.腌好了撒干淀粉裹匀 |
![]() | 4.电饼铛倒油,煎鱼 |
![]() | 5.煎好一面,翻面 |
![]() | 6.全煎好了 |
![]() | 7.准备配料 |
![]() | 8.碗里倒老抽、生抽 |
![]() | 9.把鱼和配料、调料都放电压锅,加清水没过鱼,设置鱼类,启动 |
![]() | 10.压好后排气,掀开锅盖,做好了 |
【香酥黄花鱼做法小贴士】
小贴士调料可以依自己的口味调整,煎的时候注意火候。 |