芹菜焖黄花鱼
| 黄花鱼肉质嫩滑，鲜美香甜，营养丰富。一般我会蒸来吃，可这几天太热了，吃什么都没胃口，想刺激一下味觉，看到冰箱里的芹菜，就想到了用芹菜来这两条焖黄花鱼，焖出来可好吃了，鱼肉中有芹菜的香味，芹菜中又有鱼的鲜味，真好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花鱼2条，芹菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜容适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄花鱼去鲮去内脏洗净并在鱼身上搽上盐 |
 | 2.芹菜洗净切好备用 |
 | 3.锅内热油下黄花鱼煎 |
 | 4.煎黄一边后关火待锅冷却把鱼翻过来煎另一边 |
 | 5.煎好鱼后下姜蒜爆香 |
 | 6.下芹菜 |
 | 7.加水 |
 | 8.下生抽 |
 | 9.盖上盖子焖至收汁 |
 | 10.可以出锅了 |
【芹菜焖黄花鱼做法小贴士】
| 煎鱼之前在鱼身上搽些盐就会很入味，还有就是煎鱼的时候别着急番，要注意火候用中小火煎就好，煎黄一边要先关火待锅冷却才把鱼番过来，不然的话鱼就会脱皮或者会烂。 |
