糖醋黄花鱼
| 有一段时间，得了吃鱼恐惧症，一想到鱼被喂食避孕药，我就觉得很可怕。妈妈说黄花鱼是深海鱼，不怕的，于是吃鱼基本上就是吃带鱼和黄花鱼。我一直不会做糖醋的菜，是好豆教会了我做。味道还不错，所以我爱上好豆了。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花鱼2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.把黄花鱼去内脏洗净，先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。 |
 | 2.锅里倒油，烧至7层熟 |
 | 3.放入鱼炸开 |
 | 4.炸到两面金黄 |
 | 5.盛出备用 |
 | 6.锅里烧开适量的水 |
 | 7.糖醋汁，比例料酒：酱油：糖：醋：水 为 1:2:3:4:5，再加入适量淀粉和番茄酱。 |
 | 8.放入鱼让他充分的吸收糖醋汁就可以出锅了 |
【糖醋黄花鱼做法小贴士】
| 炸鱼时要掌握好温度，不然容易粘锅。鱼要多炸一些时间，这样鱼皮才会脆，口感好而不腥。 |
