正宗新疆大盘鸡
【食材与调料】
【主料】三黄鸡一只，土豆2个，青椒2个，白糖20g |
| 【辅料】大葱50g，姜10g，蒜子30g，干辣椒20g，八角少许，草果一个，花椒少许，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒切块 |
 | 2.土豆切块 |
 | 3.姜切片 大葱切段 |
 | 4.鸡砍成块，焯去血水 |
 | 5.另起锅，放花椒炸香，捞出备用，再放入白糖，炒化，下入鸡肉，炒香，淋入料酒。 |
 | 6.放入大葱 干辣椒 八角 草果 蒜子 炸过的花椒，倒入土豆，放入盐，炒香，倒入清水。 |
 | 7.放入青椒，再煮3分钟。就可以了。 |
【正宗新疆大盘鸡做法小贴士】
