野菜拖子
| 马苋菜，马苋菜属于马齿科一年生肉质草本植物，学名“马齿苋”，我县民间俗称“马蜂菜”，在上海被称为＂保健菜＂，是一种特色野菜。因其生命力极强，又有“长寿菜”之称。通常匍匐，无毛，茎常带紫色。叶对生，倒卵状楔形。夏季开花，花小型，黄色。果圆锥形、盖裂。常生于园地或荒地。老妈爱吃野菜，一到春天，就开始寻摸野菜宗迹。荠菜、马蜂菜，苋菜……等等，我都叫不出名的野菜，菜市场只要来了卖的，她一定会买回来，吃不完还要用各种方法储存起来，慢慢吃。今天介绍的是老妈比较爱做之一，马蜂菜拖子。制作简单，沾上蒜汁真是吃的停不下嘴，而且热量低，不要怕吃胖啊。 |
【食材与调料】
【主料】马齿苋500g，小麦面粉250g |
| 【辅料】鸡蛋2个，盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.马齿苋洗净切碎，撒上适量面粉，鸡蛋可随个人品味，不加也好吃啊 |
 | 2.加少许水，拌成半干的效果，发散即可。 |
 | 3.放入饼铛约三四分钟即可出锅，成了一块一块的菜拖子 |
 | 4.配上一碗粥、鸡蛋，就是一顿营养美味的早早餐了。 |
【野菜拖子做法小贴士】
| 小贴士这首美食亦饭亦菜，且相当的健康，有营养，可以根据自己不同的口味添加佐料，或者就和我家一样吃只放了盐的纯天然的口味。喜欢吃拖子的朋友，还可以换各种菜啊，西胡芦、土豆、萝卜都可以做。快手营养餐哦。 |
