咖喱鱼丸
| TVB出镜率最高的咖喱鱼丸，也可以在家制作，可能方法不太正宗，但是它是一样好吃的，这次加了土豆，增加了汤汁的浓稠度，土豆也变得更好吃了。一起来看看咖喱的好处吧！1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；4.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；5.咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。 |
【食材与调料】
【主料】墨鱼丸400g，咖喱粉20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，土豆1个，洋葱1/4个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。土豆去皮切块，洗去淀粉、洋葱切小块。 |
 | 2.锅中放适量油。 |
 | 3.放入洋葱炒出香味。 |
 | 4.放入土豆炒至边缘透明。 |
 | 5.加入一大碗水，加入咖喱粉。 |
 | 6.烧开，放入鱼丸。 |
 | 7.小火煮至鱼丸变大，放适量盐。 |
 | 8.待汤汁浓稠即可。（焖一会更入味） |
【咖喱鱼丸做法小贴士】
| 小贴士咖喱的量可以按喜好添加，我放20克，有点微辣。 |
