冬瓜大闸蟹汤
| 从无锡带回了10只大闸蟹，送给朋友3只，家里还有7只，不知道什么吃呀，老是清蒸都有点腻了，问了姐要什么做好呢，姐就给指了道汤，嘿嘿冬瓜汤，虽然冬瓜我不什么喜欢吃，但老公喜欢。而且大闸蟹做汤挺鲜的，你也可以试试。 |
【食材与调料】
| 【主料】大闸蟹2只，冬瓜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜片适量，香菜适量，油条适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料洗净备用 |
 | 2.冬瓜去皮切片 |
 | 3.大闸蟹刷洗干净，对半斩开 |
 | 4.锅里放油爆香姜片，下大闸蟹炒一炒 |
 | 5.接着倒入适量料酒炒均 |
 | 6.然后放入冬瓜片炒一会儿 |
 | 7.注入清水至淹没，大火煮至冬瓜变透明 |
 | 8.关火，加入盐调味 |
 | 9.最后放入油条和香菜，盖上盖子焖一两分钟即可 |
【冬瓜大闸蟹汤做法小贴士】
| 此道汤不适合孕妇喝 大闸蟹大脚的毛一定要刷干净 |
