清蒸大闸蟹
| 平时我家很少做蟹的，因为就我吃，佳鑫爸吃这个要拉肚子，我怕佳鑫也会像他爸，所以我们都很少吃，今天我姑姑给我打电话说他朋友给他送了些大闸蟹，他想佳鑫可能喜欢吃，让我们去拿点回来吃，所以晚上我就让佳鑫爸去拿了，没想到还拿了一箱回来，大概10只吧，我还从来没弄过这个呢，再网上查了下，说清蒸最好，晚上我们就蒸了两只来吃 看好大一袋大闸蟹，都很新鲜哦。到处乱跑，还把佳鑫爸的手给夹了 |
【食材与调料】
| 【主料】大闸蟹2只 |
| 【辅料】油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把大闸蟹放在清水里洗净 |
 | 2.锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹倒放，入蒸锅约15分钟左右至熟； |
 | 3.把香醋、葱花、蒜末，姜末调和成蘸料 |
 | 4.取装入盘中即可 |
【清蒸大闸蟹做法小贴士】
| 用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状再蒸，不然蒸好后黄要流出来还有大闸蟹一定要吃活的，死的是不能吃的； |
