大蒜炒大闸蟹
| 今天立冬，冬季开始。立冬补冬，补嘴空。南方开始补肉类，抓住大闸蟹的季节，可以好好补补。大蒜炒大闸蟹，保留了大闸蟹的鲜美味道，又增加了蒜香。用材少，制作简单，老少皆宜。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。 |
【食材与调料】
【主料】大闸蟹200克 |
| 【辅料】橄榄油5ml，盐3克，生抽3ml，生姜10克，蟹醋10ml，紫苏料包1包，老姜黑糖茶1包 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，大闸蟹、大蒜、紫苏包、蟹醋、生姜、老姜黑糖茶等； |
 | 2.大闸蟹用一次性牙刷，刷洗干净，放入沸水锅烫一下；PS：勇敢的可以直接切， |
 | 3.大闸蟹切块，大蒜切好； |
 | 4.热锅，倒入橄榄油，爆香大蒜； |
 | 5.加入大闸蟹、生姜、紫苏翻炒； |
 | 6.放盐、生抽、蟹醋炒均； |
【大蒜炒大闸蟹做法小贴士】
| 小贴士1.蟹用牙刷刷洗容易干净； 2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买 3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。 4.吃大闸蟹不能与柿子通吃； 5.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。 |
