百利甜酒芝士
| 配料：6寸 奶油芝士：250克 细糖：50克 百利甜酒：120ML 鸡蛋：1个 奥利奥饼底：奥利奥饼干100克（去除夹心） 黄油：50克烘焙：烤箱中下层，上下火180°，水浴法50分钟左右。 |
【食材与调料】
| 【主料】奶油芝士250g，细糖50g，百利甜酒120M，鸡蛋1个，奥利奥饼干100g，黄油50g |
【制作步骤】
 | 1.首先制作好奥利奥饼底，放入冰箱冷藏备用。方法同蓝莓芝士的饼底，只是用奥利奥饼干替代了消化饼，真的不明白怎么做的，请看蓝莓芝士蛋糕，对于饼底的简单做法说得很清楚了。 |
 | 2.奶油芝士室温软化，加入细糖。 |
 | 3.将奶油芝士打至顺滑 |
 | 4.鸡蛋液分三次加入，每次均打匀了才加下一次。 |
 | 5.这是第一次加入鸡蛋液拌匀后的状态。 |
 | 6.第二次加入鸡蛋液拌匀后。 |
 | 7.第三次加入鸡蛋液打匀后，随着鸡蛋液的不断加入，芝士糊越来越稀，但是还是保持很细腻的状态。 |
 | 8.加入百利甜酒，拌匀。 |
 | 9.将拌好的芝士糊倒入已经铺好饼底的模具中，入烤箱烘烤50分钟即可。 |
【百利甜酒芝士做法小贴士】
| 1、不喜欢酒味太浓的，可以把酒的分量适当减少，但是也不能太少了哈，没了酒味，也就失去了这款芝士的特色了。我做过用60克百利甜酒的，就剩一丁点酒味，比较适合我，嘿嘿。 2、做芝士蛋糕一些需要注意的，请点击重乳酪芝士蛋糕。 3、烘焙温度请根据自己的烤箱状况略作调整。 |
