蓝莓酸奶冰激凌
我喜欢蓝莓的颜色,深蓝色的果实包着一层淡淡的白色果粉,非常典雅、高贵的样子。更喜欢那一款款点缀着蓝莓的珍馐美馔。每次去超市,看到货架上的新鲜蓝莓,都会不由自主地多欣赏一会儿。喜欢归喜欢,由于价格昂贵从未买过。也许蓝莓在国内市场的供应量还不够大,物以稀为贵吧。据说蓝莓的味道甜酸适口,且具有清爽宜人的香气。不过,相对便宜点的蓝莓果酱还是经常买的,通常用来制作小甜点。炎炎夏日里,含有蓝莓味的冰激凌是我的最爱。可冰激凌的脂肪及热量含量极高(主要是奶油),因而,冰激凌是一个让我既望而却步,又难以忘怀的复杂的东西,既不敢多吃又想多吃的食物。 |
【食材与调料】
【主料】原味酸奶300g,蓝莓酱50g |
【辅料】白糖水40g |
【制作步骤】
![]() | 1.备好上乘品质的原味酸奶、市售蓝莓酱、白砂糖; |
![]() | 2.水煮沸,加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷却即可(如果喜欢,可以一次多煮一点,冷却后倒进瓶子里保存); |
![]() | 3.酸奶300克、蓝莓酱50克、白糖水40克; |
![]() | 4.倒进搅拌机或果汁机中搅拌均匀; |
![]() | 5.将所有用料将液体倒进备好的冰格里冷冻即可; |
![]() | 6.这是冷冻好的蓝莓酸奶冰激凌,在室温放置几分钟或在流水下(倒置)冲一会儿用牙签挑出来即可。 |
【蓝莓酸奶冰激凌做法小贴士】