西芹炒虾仁
| 早上配粥的一款菜，我现在晚上都是吃全素，然后呢早上就极丰富，虽说时间上赶了一点，但只要家人吃的开心健康，我就什么都值呢。当然了要是早上想炒菜，那食材的易熟度就要控制好，易熟的又要配粥 |
【食材与调料】
【主料】明虾200g，西芹200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备料虾，西芹，姜。 |
 | 2.虾仁用适量细盐腌制并冲洗备用。 |
 | 3.锅里加水加细盐将西芹下锅焯制并冲清水备用。 |
 | 4.锅里加油下姜丝，小火爆香。 |
 | 5.将焯好的西芹下锅。 |
 | 6.再将冲洗好的虾仁下锅。 |
 | 7.加适量料酒及细盐调味。 |
 | 8.最后再加入青蒜炒制出味即可。 |
 | 9.这样子一份西芹炒虾仁完成了。 |
【西芹炒虾仁做法小贴士】
| 小贴士明虾入冰箱冷冻一下就十分的好剥壳了。 用细盐腌制一下，虾仁的口感及色泽会好很多。 |
