炖菜
| 1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。 |
【食材与调料】
【主料】大白菜200g，老豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，剩扣肉适量，粉条适量，五花肉适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切大块备用 |
 | 2.白菜洗好 |
 | 3.五花肉大蒜切好 |
 | 4.锅里油烧热下五花肉大蒜翻炒，然后再下剩扣肉翻炒 |
 | 5.然后下蔬菜翻炒 |
 | 6.翻炒均匀放盐少许 |
 | 7.下粉条 |
 | 8.然后加清水适量炖煮，炖到白菜断生关火焖一下 |
 | 9.出锅装盘，虽然卖相不好但吃起来很不错，秋季干燥，这样可以更多的吃菜，就是西安的粉条很差，没有老家的好吃，差的太多了！ |
【炖菜做法小贴士】
| 小贴士无 |
