自制油酥火烧
| 由于是第一次做火烧，也没有石板，其实还蛮担心的，做出来香气四溢，脆脆香香，惊艳了自己。芝麻里含有卵磷脂和亚油酸，是可以经常食用的保健品，为保持最高营养价值，最好压碎或者榨油做酱，更有利于吸收，但是装饰也是要有的，哦也。 |
【食材与调料】
| 【主料】自发粉70g，中筋面粉2勺 |
| 【辅料】油适量，盐适量，水适量，芝麻适量，蜂蜜1勺 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加油、盐做成油酥 |
 | 2.自发粉加水活成三光面团，并放入保鲜膜内醒20分钟 |
 | 3.案板撒上薄面，分成两个剂子，分别倒上油酥 |
 | 4.像包包子一样封口 |
 | 5.小心擀成面饼卷起 |
 | 6.再封口 |
 | 7.竖压成饼，擀开，从四重复两到三次 |
 | 8.刷上蜂蜜水，沾好芝麻，放在油纸上220度烤15分钟之后翻面180度再烤至表面焦脆即可 |
【自制油酥火烧做法小贴士】
| 可加糖、芝麻酱、花生酱、椒盐等换口味。 |
