紫甘蓝鸡蛋炒挂面
买的紫甘蓝还没有吃完,今天就用它炒面了,口感脆脆的,非常不错哦。 |
【食材与调料】
【主料】挂面150g,紫甘蓝100g,鸡蛋1个 |
【辅料】油适量,盐适量,香葱2根,酱油少许 |
【制作步骤】
![]() | 1.锅里放水,放一点食盐烧开,放入挂面煮到8分熟。 |
![]() | 2.捞出来过凉水备用。 |
![]() | 3.紫甘蓝切成条状。香葱切碎备用 |
![]() | 4.锅里放油,稍微多一点。 |
![]() | 5.把紫甘蓝放下去,炒至断生,再放一点食盐炒匀。 |
![]() | 6.打一个鸡蛋下去煎熟。 |
![]() | 7.鸡蛋炒散,跟紫甘蓝炒匀。 |
![]() | 8.放入面条。 |
![]() | 9.加适量的食盐和酱油炒1-2分钟。 |
![]() | 10.加入香葱炒匀即可。 |
【紫甘蓝鸡蛋炒挂面做法小贴士】
小贴士挂面煮好之后过凉水,不会粘连在一起。 |