原汁原味清蒸蟹
| 这是一道完全没有技术含金量的菜，不过却非常美味。这螃蟹是朋友送的我也没问是不是他自己钓的，反正一切都帮我弄好了，直接放进盘子里就可以蒸。螃蟹用炒的方式或许味道更加浓郁，可是我还是觉得这样清蒸比较鲜美，而且做法也简单。 不知道为什么这螃蟹只有一只蟹钳？这蟹钳里的肉真的非常鲜美哦，吃的时候我就在想，假如两只健全该有多好哦，哈哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】螃蟹600g |
| 【辅料】姜蓉适量，橄榄油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.先准备一大块姜跺成姜蓉。 |
 | 2.螃蟹事先已经弄干净了，直接装盘。 |
 | 3.锅里注入适量清水大火烧开。 |
 | 4.当水烧开之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸。 |
 | 5.蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出。 |
 | 6.跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐。 |
 | 7.烧热锅倒入小半锅橄榄油。 |
 | 8.烧开之后将油倒入装有姜蓉的碗里，搅拌均匀之后，螃蟹就可以沾着这姜蓉吃了。 |
【原汁原味清蒸蟹做法小贴士】
| 其实这螃蟹的肉非常咸鲜，姜蓉也可以不必放盐。 |
