肉饼蒸蟹
| 这是在香港电视台学到一道肉饼蒸蟹，味道非常好，肉饼嫩滑，香鲜，花蟹鲜甜，原本有香菜梗和蒜蓉的，因为小朋友不喜欢香菜 就把那2样都省去了。 |
【食材与调料】
| 【主料】花蟹2只，猪肉100g，鸡蛋3只 |
| 【辅料】盐适量，胡椒粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.花蟹，猪肉，鸡蛋 |
 | 2.花蟹用刷子刷洗干净 |
 | 3.这个蟹很多膏呢 |
 | 4.一个花切成4块，蟹钳用刀背拍裂。 |
 | 5.花蟹铺在碗底 码好。 |
 | 6.猪肉剁烂 |
 | 7.鸡蛋 放胡椒粉，生抽或盐，料酒打散。 |
 | 8.肉末放进蛋液里拌匀 喜欢香菜辣椒蒜蓉啊 可以这时候放，香菜梗切碎粒的。 |
 | 9.调好味的肉末蛋液倒入碗里 |
 | 10.锅里烧开水放进去隔水蒸 |
 | 11.蒸20分钟关火出锅 |
 | 12.味道超好的肉饼蒸蟹。 |
【肉饼蒸蟹做法小贴士】
| 海鲜和胡椒粉是非常适合的搭配 |
