香菇肉丸
| 这是一个很适合孩子的菜，香香的跟肉丸搭配在一起，让不大喜欢吃肉的孩子都难以抗拒~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】香菇50g，猪肉200g |
| 【辅料】盐3g，芝麻油2g，鸡精2g，葱花少许，生粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.把干香菇冲洗干净，用水泡发 |
 | 2.猪肉剁成肉馅，下麻油、盐、鸡精一起搅拌至起胶 |
 | 3.把发好的香菇挤去水分备用，泡香菇的水不要倒掉，留起 |
 | 4.把每个香菇都酿进肉末 |
 | 5.冷水下锅，蒸大概15分钟出锅，上桌前用留着的香菇水打一个薄芡 ，撒上葱花，上桌 |
【香菇肉丸做法小贴士】
| 1.肉要剁细一点 2.肉一定要搅拌至起胶，口感才会弹，好吃 |
