蒜蓉粉丝娃娃菜
以前只在饭店吃过上汤娃娃菜,看见豆亲们做的各种娃娃菜都很美味的样子,忍不住就做了这个看似简单又好看的蒜蓉粉丝娃娃菜,只不过把红椒改成红萝卜, |
【食材与调料】
【主料】娃娃菜2棵,粉丝1把,红萝卜1小段,蒜头2个 |
【辅料】食盐少许,油适量,蒸鱼豉油适量,白糖适量,生抽适量,香油适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好材科 |
![]() | 2.娃娃菜洗净切成8片,蒜头剥皮剁成蒜蓉,红萝卜切碎末,粉丝泡发 |
![]() | 3.坐锅烧水加少许盐,滴几滴油,放娃娃菜焯至半透明 |
![]() | 4.装滤筛过凉水控干水份 |
![]() | 5.取一大盘,放入一半粉丝,摆入挤干水份的娃娃菜,上面放另一半粉丝 |
![]() | 6.锅中放油,放入一半蒜蓉炒至微黄, |
![]() | 7.坐锅放油加红萝卜碎炒熟,加适量生抽,适量蒸鱼豉油,少许糖放在粉丝上,再放另一半蒜蓉入蒸锅蒸8分钟,淋少许香油即可 |
【蒜蓉粉丝娃娃菜做法小贴士】