手撕蒜苗拌虾米
天热,我特别喜欢吃吃凉拌菜,尤其是酸酸甜甜的,做法既简单、方便又清爽。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苗250g |
【辅料】虾米10g,蒜0.5g,盐0.2g,糖0.5g,白醋1ml,鸡精0.2g,油适量,生抽1ml |
【制作步骤】
![]() | 1.准备蒜苗、虾米、蒜。 |
![]() | 2.蒜苗洗净,入锅开水焯烫1分钟。 |
![]() | 3.捞出放冷开水冲凉,入碗中。 |
![]() | 4.将蒜苗撕开。 |
![]() | 5.放入虾米。 |
![]() | 6.锅热油,蒜切末,入锅爆香,放入盐、糖、白醋、生抽、鸡精,拌匀,放入蒜苗中鸡可。 |
【手撕蒜苗拌虾米做法小贴士】
蒜苗热水焯烫后,必须用冷开水冲凉。 |