凉拌萝卜
| 在农村，流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方'' 这是因为萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便成为大家餐桌不可缺少食疗佳品。萝卜食用方法众多，可用于制作菜肴，又可当作水果生吃。我就简单的调了一个爽口凉菜，冬天多吃点萝卜，对健康的好处是明显的。 |
【食材与调料】
| 【主料】青萝卜300g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，白砂糖适量，醋适量，蚝油适量，生抽适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜洗干净 |
 | 2.切成稍微粗一点的丝 |
 | 3.倒些细盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右 |
 | 4.腌制好的萝卜丝，倒掉水分，分别放入白糖适量 |
 | 5.白醋适量 |
 | 6.生抽适量，也可以是味达美酱油 |
 | 7.蚝油适量 |
 | 8.香油适量 |
 | 9.香菜适量 |
 | 10.搅拌均匀，可以尝一尝，如果味道淡了，可以适当的加点盐 |
【凉拌萝卜做法小贴士】
| 各种调料适当的量，我也没有测量的工具，只是平常积累的，其实亲们可以边做边尝一尝，有辣椒油的也可以放点，我家正好没有了。一般现做现吃比较好，最好不要一次做的太多，保质期不是很长的。 |
