煎萝卜塌
| 萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。这道“煎萝卜塌”，是道应季的菜品，制作的要点是煎的时候，要用中小文火慢慢煎，要出外酥里嫩的口感来。 |
【食材与调料】
【主料】青萝卜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，小麦面粉适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.主要的食材，准备如图。 |
 | 2.青萝卜，切成细丝，装盆备用。 |
 | 3.大葱，切成葱花。 |
 | 4.萝卜丝，撒上适量的盐。 |
 | 5.撒上些适量的五香粉。 |
 | 6.再加上切好的葱花。 |
 | 7.拌匀一下。 |
 | 8.再撒上生粉，拌匀后做成塌子的样子，入锅中小火慢慢煎好后，装盘即可。 |
【煎萝卜塌做法小贴士】
| 小贴士青萝卜，选用粗一些水份多一些的，做出来的塌子，脆爽。 |
