懒人鸡公煲
| ☞将三黄鸡切块，?（一般都让菜市师傅帮忙切好的）放入开水中淖水！血水出来后！拿出凉水冲凉，待用；☞洋葱一分为二切开，再切瓣，用手剥成单个，小芹菜摘掉多余叶子，切段，待用；☞干辣椒，花椒先用水泡软（不然下锅就焦了）大葱切段，蒜米拍扁，生姜切小段，拍扁（淖水的时候，也可以放几段进去，除腥味的呢）；☞小?上锅，加入菜油半碗，冷油放入大葱，蒜米，生姜，辣椒，花椒，（油温越来越高，香味会被慢慢逼出来！颜色还很漂亮）放入川崎，豆瓣酱！加小碗水熬煮。汤色渐渐浓了！放入过水后的鸡肉！大??翻炒，加入生抽，翻炒后加入小勺的白糖！加水没过鸡肉！等水开以后，收小?☞等待汤汁收得差不多以后，放入洋葱瓣，小芹菜段，无需翻炒，直接盖上锅盖！从下而上得热气会把洋葱芹菜的香味散发出来！颜色还很美！☞汤汁收得差不多得时候，翻炒均匀后！出锅！☞撒上备用的白芝麻！完美✌✌✌???好热！ |
【食材与调料】
【主料】三黄鸡3颗 |
| 【辅料】干辣椒15个，花椒1勺，蒜米10颗，生姜10CM段，大葱3cm3段，川崎酱（鲜辣）1盒，郫县豆瓣半杯，酱油（生抽）半杯，白糖半勺，炒香白芝麻1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备工作 |
 | 2.过水 |
 | 3.出锅，装盘 |
【懒人鸡公煲做法小贴士】
| 小贴士♡可以备用一锅骨头汤，吃到后面！加入骨头汤！放一些喜欢吃的蔬菜，美味不用等。一锅就搞定。 ♡开个空调，吃个火锅，完美！ ♡排骨也可以这么做。 |
