姜醋猪脚
| 对这个姜醋猪脚的认识要在2011年讲起，当时见到广州本地的同事拿来吃，我见到黑乎乎的就问她是不是倒了超多酱油进去煲的猪脚呢？她听后差点喷出来，她说你真不知这个是什么?_?我就傻傻的听她在讲解猪脚姜的好处，之后，我就认识了这个所谓的姜醋猪脚，从此我也都爱上“它”。好了，不讲了做菜去 |
【食材与调料】
【主料】猪脚1只 |
| 【辅料】姜1大块，添丁醋2瓶 |
【制作步骤】
 | 1.这是所需要的材料，添丁醋要两个兑一起煲才好吃，因为我觉得单独用海天的煲出来有些酸，味太重，我就又买便宜点的两个一起煲 |
 | 2.猪脚过水，洗净斩小块，姜去皮切片 |
 | 3.猪脚和姜分开来炒干水份，不要下油 |
 | 4.所有食材放入锅里，倒入添丁醋，倒满过食材就可以了 |
 | 5.这就是倒好的醋，怕酸的话还可以放点糖片，我没放，接受得了 |
 | 6.下锅煲到它汤汁浓绸就好了。不用再理它，留锅里闷一天更入味 |
 | 7.煮好也可以装保鲜盒保存入冰箱 |
【姜醋猪脚做法小贴士】
| 小贴士最好是拿瓦煲来煲好些，我在宿舍没这些家餐所以就拿电饭煲煮。姜和猪脚要炒下去掉水份，煮好没那么容易变质，也可以放冰箱保存 |
