煎豆沙饼
| 第一次做红豆煎饼的时候，老公就很喜欢吃，经常要求做给他吃，今天应老公要求，再做给他吃。 |
【食材与调料】
【主料】小麦粉220g，白沙糖40g，水110g，豆沙380g |
| 【辅料】酵母3g，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉，酵母，白砂糖混合均匀，加入温水，揉成面团 |
 | 2.盖上盖子，室温发酵45分钟左右，发酵后比原来大了许多。发酵完再加入10g左右的面粉揉匀，以防粘手 |
 | 3.分成大小相等的剂子 |
 | 4.将小面团用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮，包入适量的豆沙 |
 | 5.像包包子一样包好 |
 | 6.反过来收口向下，按平，就可以下锅煎了 |
 | 7.如果怕煎的太油腻，也可以上锅蒸 |
 | 8.水开后，大火蒸15分钟，就成了豆沙包 |
 | 9.做煎饼的话，在平底锅加少许油，小火煎5～7分钟就差不多了，煎的时候要不断翻面，以防煎焦 |
 | 10.煎到两面金黄就可以出锅了，如果怕边缘没煎到的地方不熟，也可以在临起锅的时候加少量的水，等水煎干了就可以起锅了 |
【煎豆沙饼做法小贴士】
| 小贴士豆沙用料理机打碎后，口感更细腻更好吃。 |
