白萝卜鸡蛋蒸包

12-12 投稿:田园
冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季保安康。进入冬季,要多食用萝卜。萝卜虽然普通,但它是地地道道的保健食材。有着清内热,化痰止咳,助消化,利小便的作用,还有着补益的功效。用白萝卜搭配利好的鸡蛋调馅,蒸出的包子,皮暄软,馅鲜香,非常美味,也非常保健。特别适合这个季节食用。

【食材与调料】

【主料】白萝卜500g,鸡蛋3个,小麦粉 450g
【辅料】芝麻油适量,盐适量,生抽适量,味精适量,小葱适量,酵母粉适量,姜适量

【制作步骤】
白萝卜鸡蛋蒸包 1.小麦粉加酵母粉和成面团醒发。
白萝卜鸡蛋蒸包 2.白萝卜洗干净。
白萝卜鸡蛋蒸包 3.
将鸡蛋炒熟盛出晾凉。
白萝卜鸡蛋蒸包 4.将白萝卜擦碎,挤出水。
白萝卜鸡蛋蒸包 5.白萝卜与鸡蛋放在盆中,加盐、生抽、味精、葱姜芝麻油搅拌均匀作蒸包馅。

白萝卜鸡蛋蒸包 6.醒发好的面团揉实,做成大小均匀的面剂,擀圆作包子皮。
白萝卜鸡蛋蒸包 7.面皮中间添加馅料。
白萝卜鸡蛋蒸包 8.包子皮兜住馅料,捏严包好蒸包。
白萝卜鸡蛋蒸包 9.蒸包坯入蒸锅蒸。冷水将蒸包坯入锅,先小伙,待锅热后改大火,开锅上汽后改中火。
白萝卜鸡蛋蒸包 10.蒸熟即可出锅享用。

【白萝卜鸡蛋蒸包做法小贴士】
小贴士鸡蛋要炒的碎些。
蒸包子时,冷水将蒸包坯入锅,先小火,待锅热后改大火,开锅上汽后改中火。这样蒸出的包子面皮非常暄软。

本文由热心网友【田园】创作,本站管理员收集整理发布,如若转载,请随意转载~!~!