糖醋里脊
| 糖醋里脊是我和儿子最喜欢吃的.可我们家那位却偏偏不喜欢吃酸甜的.很久没做过这道菜了.今天要不是儿子提醒.还不会做呢.不管他了.只要是儿子喜欢吃的.我都愿意做.酸酸甜甜的.好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉250g，鸡蛋30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，水淀粉适量，料酒适量，番茄酱50g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.里脊肉切片.加入盐.料酒.鸡蛋.水淀粉拌匀 |
 | 3.锅里放油. |
 | 4.油温五成热时下入里脊肉 |
 | 5.炸至定型后捞出 |
 | 6.等到油温再次升起来.大概7成热时下入里脊肉复炸一次 |
 | 7.将炸好的里脊肉捞出.把油倒掉.锅里留底油.放入白糖.炒化.再放入翻茄酱炒匀.倒入炸好的里脊肉翻炒均匀 |
 | 8.出锅撒上葱花即可 |
【糖醋里脊做法小贴士】
| 最后翻炒时加入少许料酒.味道更好. |
