海蜇拌皮蛋
| 今天爸爸送来些海蜇皮，家里下好还有几个皮蛋一直没有吃，下好和海蜇一起凉拌着吃。海蜇能促进消化。皮蛋可以泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。但不能多吃哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】皮蛋2只，海蜇120g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，鸡精适量，香醋适量，味极鲜适量，白胡椒粉适量，白砂糖适量，枸杞子少许 |
【制作步骤】
 | 1.把海蜇皮切成丝 |
 | 2.放倒盆里浸泡 |
 | 3.倒入篮中沥水备用 |
 | 4.皮蛋洗净 |
 | 5.去壳 |
 | 6.切成小块 |
 | 7.把浸泡好的海蜇放到碗里 |
 | 8.周围摆上皮蛋 |
 | 9.在碗里加入加入盐、糖、香油、味极鲜、香醋、白胡椒粉一起搅拌均匀 |
 | 10.把佐料倒入碗中，洒上几粒枸杞子装饰就可以了 |
【海蜇拌皮蛋做法小贴士】
| 1、海蜇需要提前一天用清水浸泡，其中要换3次水，这样可以快速去除海盐。 |
