海参饺子
| “海参，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。全世界海参共有数十种之多，我国有20多种，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种。用于补益者多用刺参和光参。虽然海参营养丰富，但儿童不宜多吃，所以我买的鲜海参为女儿包的水饺。增加一下营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】海参2个，鲜肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，洋葱适量，饺子料适量 |
【制作步骤】
 | 1.2条鲜海参。收拾好。备用 |
 | 2.鲜肉备用 |
 | 3.把海参切成小丁。 |
 | 4.洋葱和生姜备用。 |
 | 5.把肉跺成沫，加入姜跺成沫 |
 | 6.把切好的海参放在跺好的肉馅里搅拌。 |
 | 7.加入适量的盐，打入一个鸡蛋。加少许十三香，提味，除腥。 |
 | 8.配料备用。 |
 | 9.用面和酵母和面 |
 | 10.和好的面团醒一会。 |
 | 11.把面揉成面条，分成剂子。 |
 | 12.饺子皮擀好。 |
 | 13.先拿一块饺子皮，放在左手上 |
 | 14.先把中间捏起来 |
 | 15.然后捏右边的第一个褶子 |
 | 16.接着捏第二个褶子，第三个。。。 |
 | 17.捏第四个。 |
 | 18.最后一个褶子捏完，饺子也就包好了半边啦。 |
 | 19.水烧开，放入包好的饺子。 |
 | 20.配上醋，可以食用。 |
【海参饺子做法小贴士】
| 等把全部的饺子放入后，依然用竹铲搅拌一会； 然后就盖上锅盖，等煮开； |
