海参煲鸡
| 逛超市碰到海鲜档的海参特价就买了两袋冰冻的。 海参煲鸡汤，加入淮山。山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。放在一起煲汤可以健脾养胃，补益肺、肝、肾，帮助消化吸收。因为山药既是药品又是食品，并且和海参、鸡在一起煲汤不会发生任何相畏、相反的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】家鸡1000g，海参100g，山药200g |
| 【辅料】生姜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗净鸡 |
 | 2.海参解冻 |
 | 3.拍一块姜放水把海参先飞水去麻涩味 |
 | 4. 飞水后的海参要再仔细的洗一下里面,随后改刀切条 |
 | 5.鸡切块也飞水去血沫 |
 | 6.再换水把鸡与海参一起放入,开锅后转小火煲一个钟 |
 | 7.山药去皮切块 |
 | 8.把山药放入锅里 |
 | 9.再开大火烧开转小火煲半小时 |
 | 10.关火前放入食盐.出锅上桌 |
【海参煲鸡做法小贴士】
| 山药氧化太快,一会色就变了 |
