粉蒸口蘑排骨
| 湖北人爱吃蒸菜，沔阳三蒸可以说闻名天下了。 在比较著名的大城市里几乎都有湖北人开的餐馆，其代表菜之一就是沔阳三蒸了。 蒸鱼、蒸肉、蒸菜，最质朴的味道，好吃看得见。做粉蒸排骨的时候，加了几个口蘑进去一起蒸，口蘑的加入让这道菜更加鲜美哦。 粉蒸排骨咸辣鲜香，排骨粑软。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。高蛋白质的排骨，再加上软糯的米粉，吃起来肉香米香十足，简直是让人回味无穷。 口蘑补硒仅次于灵芝，抗癌效果好。 可以和很多食物一起混合烹饪，能给这些食物增加“鲜美之味”，口感风味更佳。另一方面，由于热量极低，所以在食量和吃法上都比较自由，能瘦身减肥。 |
【食材与调料】
【主料】口蘑200g，排骨500g |
| 【辅料】蒸肉粉适量，盐适量，生姜适量，糖适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨清洗干净 |
 | 2.调入精盐，酱油，白糖，生姜 |
 | 3.拌匀腌制半小时 |
 | 4.准备蒸肉粉 |
 | 5.腌制好的排骨放入蒸肉粉中裹满蒸肉米粉 |
 | 6.继续腌制十分钟 |
 | 7.口蘑洗净 |
 | 8.在口蘑表面用刀划开口子 |
 | 9.将口蘑放入腌制过排骨的料汁中腌一下 |
 | 10.将口蘑也裹满蒸肉粉 |
 | 11.将口蘑码放碗底，在码放排骨 |
 | 12.加入适量水 |
 | 13.电压力锅内胆加入水，放入蒸格 |
 | 14.将粉蒸肉碗放在蒸格上面 |
 | 15.接通电源压三十分钟就可以啦 |
【粉蒸口蘑排骨做法小贴士】
| 小贴士1.排骨要事先腌制入味 2.用电压力锅做粉蒸排骨比较方便快捷。 |
