土豆香菇鸡的做法,怎么做土豆香菇鸡好吃,做土豆香菇鸡需要哪些食材?-优卡食谱网

土豆炖什么都好吃，比清炒土豆片，丝啊好吃多了。家里土豆多，我都备用，家里如果没菜吃了，就吃土豆，但是土豆不能存放时间长，否则就变青，发芽了。看有说和苹果一起放就好些，我也试了，感觉没效果，估计是苹果放的个数少吧。

【食材与调料】

【主料】鸡块400g，土豆2个，胡萝卜半根

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒适量，生抽适量，味极鲜酱油适量，老抽适量，甜面酱适量，香菇适量，姜适量，蒜适量，大茴适量

【制作步骤】

	1.鸡块泡水洗净。
	2.鸡块在开水中焯水。
	3.焯水后捞出用温水洗净，沥干水分。
	4.香菇洗净备用。
	5.土豆刮皮切块后泡洗淀粉。
	6.热锅加入食用油爆香花椒大茴葱姜蒜。
	7.加入鸡块翻炒，加入生抽，味极鲜酱油和老抽翻炒。
	8.加入甜面酱翻炒至鸡块干。
	9.然后加入香菇翻炒至香菇变软。
	10.加入适量温水炖一会。
	11.鸡肉很好熟。水分蒸发一般后加入土豆和胡萝卜块，继续炖，加入适量精盐。
	12.时刻翻着看，别炖干了，炖至土豆块熟了，加入蒜片和几滴食用醋即可。