蒜苗豆豉炒鸡
| 难得带儿子去买菜,看到鸡不错,儿子也说想吃,那就买了半只回来~快中午了,急着做饭,所以就简单的炒了这款鸡,虽然简单,但是风味很好,可以留一点汁拌饭呢!儿子也喜欢,简单的家常菜! |
【食材与调料】
【主料】鸡块600g，蒜苗100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，白砂糖适量，姜适量，蒜适量，豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡半只砍好,沥干水份; |
 | 2.准备姜蒜,豆豉洗净; |
 | 3.蒜苗洗净切小段; |
 | 4.锅里放底油,下姜蒜豆豉爆香; |
 | 5.倒入鸡块翻炒; |
 | 6.炒至水份流失,鸡块比较干爽; |
 | 7.加入生抽续炒一下; |
 | 8.小勺的糖; |
 | 9.小半碗水焖一下; |
 | 10.水份收干,加少许的盐以及下蒜苗; |
 | 11.充分炒匀即可. |
 | 12.盛起,享用吧! |
【蒜苗豆豉炒鸡做法小贴士】
| 小贴士也可以添加适量的蚝油提鲜,但如果食材好,其实越简单的调味越好吃! |
