咖喱鸡块
| 咖喱颜色金黄 含有多种香料 味道香辣 经常吃能预防老年痴呆 这道菜也是很受欢迎的菜，来我家做客的亲朋 吃过这道都说好吃。咖喱汁配米饭更是美妙~ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个，洋葱半个，青椒1个 ，鸡块300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，咖喱粉适量，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉洗净剁块 料酒少许抓匀腌制一下 |
 | 2.土豆切块 凉水洗一下 沥干备用 青椒、洋葱切块 |
 | 3.热锅倒一碗油 烧至7分热 倒入土豆块炸至土豆块表皮略金黄捞出备用 |
 | 4.热锅倒油 倒入鸡块翻炒 |
 | 5.中间干锅不要加水 加纯牛奶 一直炒至肉离骨全熟为止 中火炒 |
 | 6.加入洋葱 青椒 |
 | 7.倒入炸好的土豆块翻炒片刻 |
 | 8.倒入水 差不多没过鸡块 |
 | 9.加入3块油咖喱 搅拌让其融化 |
 | 10.加入印度咖喱粉搅拌均匀 只用一种咖喱也可以 |
 | 11.中火炖至收汁 汤汁浓稠 加少许盐 即可 |
 | 12.装盘 ~ |
【咖喱鸡块做法小贴士】
| 鸡肉一定要先炒的烂熟 咖喱本身有咸味 盐要少放或不放 |
