土豆烧排骨
| 于是昨天买了小肋排，做出一锅酱香味美的土豆烧排骨，全家人都很喜欢吃！ |
【食材与调料】
【主料】肋排400克，土豆2个 |
| 【辅料】料酒2大勺，酱油2大勺，冰糖1块，蚝油1勺，盐少许，山楂干2-3片，香叶2片，八角1个 |
【制作步骤】
 | 1.小肋排洗净沥水备用。 |
 | 2. 土豆两个，削皮后切块，用清水过2-3遍。 |
 | 3.葱段姜片备用。 |
 | 4.热锅后放入葱段姜片还有八角和香叶，爆香。 |
 | 5.接着放入排骨翻炒，期间加入料酒，酱油，蚝油，待排骨变色后加入盖过排骨的温水，大火烧开。 |
 | 6. 之间可以放入2-3个山楂干，排骨能熟的更快，而且味道好，冰糖放入一块，上色好看， |
 | 7.大火烧开后转中火，盖盖子，大概15分钟的时候，放入土豆。 |
 | 8.大概10多分钟后，要随时关注汤汁了，根据口味这个时候添加盐或糖。 |
 | 9.这个菜汤汁不要收的太干，有些汤汁的拌米饭就很好吃。 |
【土豆烧排骨做法小贴士】
| 小贴士在炖肉的时候，放入山楂干，味道好，肉也容易酥烂。 |
