排骨蒸栗子
夫君特爱吃板栗,特地从汕头买些带回苏州享用。常吃板栗可补肾,再说可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是中老年人理想的保健果品。不过栗子的糖分很高,吃多了会有发福的风险哦! |
【食材与调料】
【主料】肋排500g,栗子250g |
【辅料】橄榄油适量,老抽适量,生抽适量,砂糖适量,鸡粉适量,粟米粉适量,胡椒粉适量,清水适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.食材:腌制一夜的肋排、栗子、生姜和蒜头。 |
![]() | 2.栗子去皮。 |
![]() | 3.肋排和栗子放入蒸盘内,然后壮姜片和蒜片放在上面。 |
![]() | 4.整锅水滚,放入盘子。 |
![]() | 5.盖锅盖,旺火蒸20分钟(蒸的时间要看肋排的大小来掌控)。 |
![]() | 6.揭盖,熄火,拿出盘子,即可享用。 |
【排骨蒸栗子做法小贴士】
小贴士在选购栗子时要看皮色,外壳鲜红带褐、紫色,颗粒有光泽、无杂斑、无虫眼的呈半圆形的品质较好,用手捏时有坚实感,掂量时有分量的一般为果实较丰满的。 |