丝瓜毛豆河蟹汤
| 秋季，螃蟹大量上市，这个季节是螃蟹最肥美的时候，价格也不贵。平时一般都是清蒸，偶尔用它煮汤喝，味道很是鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】螃蟹6只，丝瓜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜蒜适量，香油适量，毛豆适量，黑木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.把螃蟹刷洗干净后，背朝下，用刀对切。 |
 | 2.把腹部的壳去掉。 |
 | 3.起油锅煸香姜蒜片。 |
 | 4.把螃蟹放入锅中煸炒，用料酒去腥。 |
 | 5.放入开水大火烧开。 |
 | 6.等螃蟹基本熟时放入丝瓜。黑木耳、毛豆。 |
 | 7.放盐调味，煮2分钟后撒上香油和葱花即可。 |
【丝瓜毛豆河蟹汤做法小贴士】
| 螃蟹属于寒性食物，不易和柿子等寒性食物同吃。 |
