时蔬串烤
是不是平时这些菜只能炒来炒去,感觉很没趣呢?今天我们就来点不一样的,这是我在外面看的做法,觉的超级诱人也很简单,大家快来照着学吧! |
【食材与调料】
茄子1个 豇豆 5-6根 黄瓜 1个 西葫芦 1个 红椒 1个 青椒 1个 洋葱 1个 蒜头 半个 番茄酱 1勺 酱油 2勺 番茄酱 2勺 辣椒酱 2勺 蚝油 1勺 白糖 1/2勺 料酒 1/2勺 |
【制作步骤】
![]() | 1.将所有材料洗净后,茄子,黄瓜,西葫芦切成大约0.5cm厚的圆片豇豆切段,红椒取半个切块; |
![]() | 2.把锅里加水烧开后,下豇豆,煮1分钟后捞起; |
![]() | 3.将所有蔬菜串上竹签备用。 |
![]() | 4.2勺酱油,2勺番茄酱,2勺辣椒酱,1勺蚝油,白糖、料酒各1/2勺,适量黑胡椒粉和一点点盐,一点香油,调成汁备用; |
![]() | 5.将青椒,红椒,蒜头,洋葱(取一半)切碎末,与调味汁混合均匀,即成铁板烧的串烤酱,备用; |
![]() | 6.平底锅加热,抹上一层薄油,将蔬菜串平放锅内,用勺子将调好的串烤酱抹在蔬菜串上,中火两面煎熟即可。 |
【时蔬串烤做法小贴士】