生炒麻辣鸡块
| 一只鸡，经常吃白切的，今天就按自己的口味做个比较重口味的，下饭非常不错，也可作为小零食，因为已经炸干了，嚼起来特别香！一个人吃了半盘！ |
【食材与调料】
【主料】鸡块750g，红辣椒12颗，青椒3颗，蒜米5粒，生姜10g |
| 【辅料】油适量，耗油适量，酱油适量，冰糖10g |
【制作步骤】
 | 1.所需食材 |
 | 2.几块是整只鸡剁块的 |
 | 3.倒入酱油和耗油 |
 | 4.搅拌均匀后腌制20分钟 |
 | 5.配料切好 |
 | 6.锅内加油（量多点，以备一会儿可以炸一下鸡块），倒入所有配料煸炒出鲜味 |
 | 7.倒入鸡块翻炒 |
 | 8.加水与鸡块平齐 |
 | 9.小火慢炖至水干 |
 | 10.最后的油小火炸至鸡块变干 |
 | 11.出锅 |
【生炒麻辣鸡块做法小贴士】
| 小贴士腌制的时间越久越入味 |
