清炒刀豆
| 刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；嫩荚中含有刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛 |
【食材与调料】
【主料】刀豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.刀 豆300克 |
 | 2.洗干净摘掉掉头尾切成刀块 |
 | 3.然后把刀豆放水时煮三分钟 |
 | 4.锅时放油倒入蒜炒香 |
 | 5.然后倒过完水的刀豆翻炒 |
 | 6.不停的翻炒大火炒3分钟 |
 | 7.然后加入盐炒匀 |
 | 8.加点水煮一会 |
 | 9.煮至刀豆入味 |
 | 10.加鸡精炒匀 |
 | 11.炒好了 |
【清炒刀豆做法小贴士】
| 小贴士刀豆炒不熟，吃了会中毒的 |
