姜汁蜜豆双皮奶
| 今日霜降，要开始进入深秋了。天气一天天凉了，要去寒去燥，想着做点什么呢？双皮奶我喜欢吃，养人又好吃，加上蜂蜜和姜汁，应该是不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜全脂牛奶2小碗，生姜50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】蜂蜜适量，蜜豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，只要蛋清 |
 | 3.将生姜去皮，切成小碎块 |
 | 4.放入料理机内打成粉 |
 | 5.挤出生姜汁，待用 |
 | 6.将两小碗的鲜牛奶放入小锅内，煮开。放入蜂蜜，溶化后搅拌均匀。 |
 | 7.将煮开的牛奶倒入小碗内，静置一会，待牛奶表面结成奶皮 |
 | 8.慢慢地将牛奶倒入另外的容器中，倒入姜汁和蛋清，搅拌均匀 |
 | 9.再将拌有姜汁和蛋清的牛奶顺着小碗边慢慢地倒回去 |
 | 10.将碗放入蒸锅内，加电蒸15分钟。 |
 | 11.蒸好后将蜜豆点缀于双皮奶面上。姜汁蜜豆双皮奶完成！ |
【姜汁蜜豆双皮奶做法小贴士】
| 由于蜜豆已经是熟的，所以不用一起蒸。 |
