年糕荷兰豆炒水萝卜
| 因为做好的年糕里粉色和绿色的缘故，突然让我想到“豆蔻年华”几个字。年糕是小时候爱吃的东西，我们全家的女性都爱吃粘粘乎乎的东西。不过因为年糕是碳水化合物，没有纤维，所以近年吃的不多了，做了也是给家里人吃。其实菜多放点儿，年糕做点缀也还是挺健康的。 |
【食材与调料】
| 【主料】年糕适量，荷兰豆适量，水萝卜适量，鲜香菇适量，小葱适量 |
| 【辅料】蒜茸适量，盐适量，油适量 |
【制作步骤】
| 1.年糕先煮软，锅里放油，放蒜茸，出香味了以后放香菇，炒两分钟后放荷兰豆，最后要出锅前放萝卜。 | 2.盛出来菜，锅里放1-2勺油，最好是不粘锅，这样油可以少放些， | 3.放葱，出香味后放年糕片，放少许盐，再放炒好的菜，快出锅前放些盐。 |
【年糕荷兰豆炒水萝卜做法小贴士】
| 小贴士1.年糕炒前是熟的，但不能太软，否则炒的时候会粘锅。因为菜要再和年糕混合，所以开始单炒的时候做个八成熟就可以了。萝卜不能炒太久，否则鲜艳的皮就没有颜色了。 2.喜欢肉的人可以放肉片或是香肠（如italian sausage 或广东香肠)。 |
