炒年糕
| 年糕（nián-gāo，rise cake; new year cake）是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。” |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉100g，年糕100g |
| 【辅料】小尖椒3个，青椒1个，金针茹200g，胡萝卜1个 |
【制作步骤】
 | 1.先把各种佐料依次炒好 |
 | 2.下油炒年糕时边炒边下些水焖软，然后不停翻炒不要粘锅 |
 | 3.下炒好的佐料，盐、老抽、鸡精翻炒几下 |
 | 4.出锅装盘 |
 | 5.再配一个广东菜心 |
 | 6.看我宝宝吃的多香：我宝宝吃的是低盐、少油、无酱油的健康食品，哈哈! |
【炒年糕做法小贴士】
| 小贴士挺简单的，没啥技巧 |
